愛媛の農業・産業・地域が素敵な花を咲かせるお手伝いをする為の農園発信ガールズチームです。

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JAえひめフレッシュフーズ株式会社 工場見学・研修

安心安全、愛の詰まった美味し~いたまごをお届けするJAえひめフレッシュフーズ株式会社「フレッシュ卵卵」さんの工場見学に行かせて頂きました!
年始のお忙しい中、約2時間大津社長さまと社員の皆様にご講義して頂き、卵についてたくさんのことを教えてくださいました
女性の方が卵の開発に携わっていらっしゃるのは本当に嬉しかったです!
写真①
農場のHACCEP(ハサップ)にもお取り組みされており、取得されると日本初だそうです。
とても、前向きで社内の、雰囲気のいい企業様でした。
愛の葉Girlsも、愛媛の美味しい卵を広めていきたいです!
写真②

※HACCP とは、食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生するおそれのある微生物汚染等の 危害をあらかじめ分析( Hazard Analysis ) し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという 重要管理点( Critical Control Point ) を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生 管理の手法です。(厚生労働省ホームページより引用)